Bakery Institute: omzet rijst de pan uit

Vicky Littlejohn heeft in 2011 het Bakery Institute opgericht, een opleidingsinstituut voor iedereen die ervan droomt zich het bakkersvak eigen te maken. Ze zijn gevestigd in de voormalige Verkade-fabriek in Zaandam. Echte concurrentie heeft ze niet: ze richt zich op volwassenen en de enige andere bakkersopleidingen zijn op het ROC dat zich richt op mensen die nog leerplichtig zijn.

Vicky kreeg landelijke bekendheid via het tv-programma 'Bake my day'. Sinds 2013 maakt ze gebruik van Google AdWords en hoopte ze op een omzetstijging van 40%. Maar dit werd ruimschoots overtroffen: ze kwam bijna uit op een omzetverdubbeling tot wel € 800.000! Veel van de nieuwe klanten waren 'thuisbakkers' die mede door de populariteit van de verschillende bakprogramma's op tv via de AdWords-campagne haar bedrijf wisten te vinden.

“Ik ben echt ontzettend enthousiast over de support van Google: als Google merkt dat er weinig op mijn advertentie wordt geklikt, dan krijg ik tips hoe ik meer succes kan behalen. Google is echt een dynamische organisatie,” aldus Vicky. Dit proactieve karakter bevalt haar uitstekend, waardoor ze nu niet alles zelf in de gaten hoeft te houden.