Traditionen ins Moderne übersetzt

Das Herstellungsgebiet von Appenzeller® Käse ist streng reglementiert. Die Milch wird täglich angeliefert und direkt zu frischem Käse verarbeitet. Jeder Laib ist ein Original und wird nicht in Produktionshallen hergestellt, sondern in Familienbetrieben nach traditionellem Handwerk. Für Appenzeller® ist es unausweichlich, dass die Markenbekanntheit systematisch auch im Internet optimiert wird. Dabei nutzen wir vor allem die hervorragenden Möglichkeiten zur zielgenauen Ansprache verschiedener Zielgruppen mit YouTube. Einige unserer Videos auf YouTube wurden mehr als 250’000-mal angeschaut. Im Grunde ist es einfach: Je mehr Käse wir verkaufen, desto sicherer wird diese traditionelle Schweizer Handwerkskunst erhalten bleiben.